Miammm !
Un petit mot sur Pierre Hermé.
Avant je ne jurais que par les macarons Ladurée et puis un jour à force d'entendre parler de Pierre Hermé et de ces gourmandises j'ai testé et j'ai craqué.
Ladurée a des parfums très classiques. Les macarons sont toujours bons et moelleux mais il est vrai qu'à part les parfums saisonniers qui varient 2 fois par an, il n'y a rien de très original. Mon préféré est celui à la fleur d'oranger, mais je ne le trouve malheureusement qu'en été. J'aime aussi celui à la framboise. Et le problème chez Ladurée c'est le peu de choix pour les grands modèles de macarons. Ils ont généralement que chocolat / citron / café, rien de très exitant ! Je ne suis pas en train de dire que les macarons n'y sont pas bons, bien au contraire !!!! Je trouve juste que les parfums sont très classiques, trop classiques !
Et si je trouve Ladurée classique à ce point c'est parce qu'une fois qu'on a gouté un macaron Pierre Hermé on voudrait le bénir pour ces associations de parfums complètement réussies et surprenantes ! Comme tous les patissiers il propose les traditionnels : chocolat, pistache, vanille ...
Mais son point fort c'est surtout son audace. Mon préféré reste le passion / chocolat au lait. Absolument MAGIQUE ! Les autres parfums que j'ai goutés sont tout aussi inventifs : biscuit vanille, crème pistache et morceaux de griotte ; à l'huile d'olive et à la vanille avec une tranche d'olive verte au milieu de la ganache ; biscuit pistache, crème d'abricot, abricots et croustillant à la pistache ; au jasmin avec un biscuit très léger et aérien.
Je ne connais pas tous les parfums mais ce qui est certain c'est que malgrés les associations on sent parfaitement chaque saveur, c'est vraiment divin ! J'espère retourner très vite rue de vaugirard pour gouter ses nouveautés ! miam !